柳芊芊说:“把虾子白灼,和莲藕丁一起凉拌呢?”
黎主厨说:“我觉得可以先保留虾子,单独凉拌莲藕丁。”
又说:“现在还剩三道菜,只剩大虾和猪肉两个主菜,如果虾子在凉菜里出现,猪肉就要自己扛起两道了。”
柳芊芊说:“是我考虑不周,那么猪肉我们就使用五花三成的部分,做一个瓦罐红烧肉吧。”
所幸就是,主菜只给的是范围,在范围内,可以自己选择不同的部位。
冷主厨说:“可以,这样只剩一个虾,但是在已经有清蒸鱼和红烧肉的情况下,虾有点难做。”
这时候,另外一个主厨突然说:“我有个想法。”
第三百七十八章 两队的菜
柳芊芊看了他一眼:“冯主厨。”
冯主厨对她笑了一下,又说:“我想了一下,我们可以把思路变过来。”
“怎么变?”黎主厨问。
冯主厨说:“把虾做成凉菜,把莲藕做成热菜,这样虽然食材都是一样的,因为冷热不同,也不会产生只有肉菜没有素菜的感觉。”