如今还是冬天，做出来的底料，在外面晾凉了之后，便会结成块块，倒也轻易不会坏。
然后就是酒楼的菜单了，因为开的是火锅店，需要的更多的，是一些火锅的配菜，但是炒菜也是需要的，所以她便让张大厨拟了一份菜单出来，略略做了些休整，便算完事儿了。
酒楼那边的装修，苏芸是让苏起去打点的，再加上张大厨和那个账房，以及临时请的几个短工。
按照苏芸的意思，原本这就是酒楼，倒也没有太大的变动，只是多加了一个专门放火锅配料的桌子，然后又将楼上原本用来住宿的房间，改成了包间，。
至于房间里原本有的床，也被苏芸搬去了后院搁着，换上了两张桌子，中间只用屏风隔了，在她看来，吃火锅用不了太大的桌子。
后院里也是有屋子的，只不过那里原本是这酒楼老板和伙计住的地方，都有了床榻，所以，楼上搬下来的床，也只能暂时搁置着。
苏芸时常让苏杨去苏崎的铁匠铺子看看火锅做的如何了，倒也不催着，毕竟酒楼经过重新刷漆之后，还是需要等表面上的漆都彻底的干了之后，才能开门营业的。